摘要：
夏日必备黄焖鸡的做法：简单易学，口感绝佳！在炎炎夏日，人们总是喜欢吃一些清爽又美味的食物。黄焖鸡作为一道传统的家常菜，在夏季更是受到了广大食客的喜爱。本文将详细介绍夏日必备黄焖鸡的制作方法，让你在家也能轻松享受美味。
一、选材清洗
1、选用肉质鲜嫩、肥瘦适中的鸡块，将鸡块洗净备用。
2、将洗净的鸡块放入锅中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
3、将腌制好的鸡块用清水冲洗干净，去除腌制时的腥味。
二、调料准备
1、将姜蒜切成细末，备用。
2、准备适量的花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、大葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。
3、热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
三、炒制黄焖鸡
1、将鸡块放入锅中煎炸，煎至两面金黄。
2、加入适量的花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、大葱段炒香。
3、加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4、加入适量的清水，水量刚刚没过鸡块。
5、大火烧开后转小火焖煮15分钟，使鸡块入味，直至汤汁浓稠。
四、成品展示
1、将焖煮好的黄焖鸡盛出，撒上香葱末和花椒粉。
2、鸡肉酥烂，入口滑嫩，香气四溢，味道鲜美，非常适合夏季消暑。
五、总结：
夏日必备黄焖鸡的制作非常简单，只需选材清洗、准备调料、炒制黄焖鸡、成品展示几个步骤，即可制作出简单易学又口感绝佳的黄焖鸡。夏季吃一碗香喷喷的黄焖鸡，不仅可以满足味蕾的享受，还能帮助消暑，给人带来清爽的感觉。赶快动手试试吧！
